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백종원의 요리비책 Paik's Cuisine119

20201110화 - 너만 빼고 다 변하고 있어 Everything's changing except you 서울 막걸리 통이 초록색에서 투명한 거로 바뀌더니 맛이 달달해지고, 탄산이 많은 느낌이 난다. 마시기 좋아졌다는 거지. 원래 특별한 안주 없어도 마실 수 있는 술이 막걸리인데 부드러운 목 넘김까지 겸비했으니 매출이 50% 정도 늘지 않았을까? 옛것을 지키고 관습을 중요시하는 건 좋으나 개도 못 주는 못된 버릇 끌어안고 살지 마라. 잘 모르면 공부하고 잘 안 되면 연습하는 게 정답이다. 술이건 뭐건 계속 개선하려 노력하는 사람들이 세상을 이끌어 간다. 너만 빼고 다 변하고 있다고. 겁나지? 직접 반죽해서 만든 김치 수제비! 영상 밑의 글을 옮겼습니다. 얼큰한 김치 수제비입니다! 칼국수면, 떡국떡, 수제비 등 뭐든지 다 어울립니다~ ============================== 김치수제비 [재료] .. 2020. 11. 12.
20201109월 - 허리를 잘 써야지? You have to use your back well, right? 일 시작한 지 일주일. 8개월을 앉아있다 서서 일하려니 허리가 버티질 못한다. 배가 나오면 허리가 아파지는 걸 알기에 많이 조심하며 살고 있지만, 서서 일해야 하는 직업은 별수 없지. 학창 시절 다리 곧게 펴고 허리를 굽혀 손끝이 몇 센티 내려가는지 측정하는 게 있었다. 갑자기 그게 생각나서 해보니 손바닥이 방바닥에 닿질 않았다. 배가 나오면 손바닥이 방바닥에 닿지 않는다. 난 똥배가 거의 없는데... 그동안 허리 운동을 안 했다는 증거. 며칠 허리 굽히기 시도했더니 다시 방바닥에 손바닥을 붙일 수 있었다. 허리를 펴고 곧은 자세를 유지하는 게 좋은데, 허리를 굽히는 우연성도 길러야 하니 참 할 것도 많구나. 밥을 훔친 오징어볶음&덮밥 영상 밑의 글을 옮겼습니다. 또다른 밥도둑 오징어 볶음 레시피 입니다.. 2020. 11. 11.
20201108일 - 갈색 팽이버섯으로 바꿉시다 Let's change it to brown enoki mushroom 천천히 바꿔가면 돼. 팽이버섯 이야기도 이번에 처음 알았잖아. 이런 게 하나둘일까? 오랜 관습처럼 남의 나라 물건 쓰는 게 많잖아? 이제 세상은 바뀌어서 나라 살림도 정신 차려서 꾸리지 않으면 버티질 못해. 정신 바로 박힌 사람들이 하나씩 끄집어내서 사람들에게 알려야 해. 우리나라에서 안 만드는 제품은 다른 선택이 없는 게 안타깝네. 백종원과 갈색 팽이버섯 기사 바로 가기 www.ntdtv.kr/uplifting/%EB%9D%BC%EC%9D%B4%ED%94%84/%EB%B0%B1%EC%A2%85%EC%9B%90%EC%9D%B4-%EC%9A%B0%EB%A6%AC%EA%B0%80-%EA%B0%88%EC%83%89-%ED%8C%BD%EC%9D%B4%EB%B2%84%EC%84%AF-%EB%A8%B9%EC%96%.. 2020. 11. 9.
20201107토 - 단풍놀이 다녀오시게 Have a Fall picnic 중부지방은 이제 겨울이 코 앞까지 왔구나. 볕 좋은 자리의 은행잎은 더 노래질 게 없고 바닥에 구르는 낙엽은 바스라지기 직전이다. 일 년을 같은 곳에 다녔더니 큰 그림은 작년과 다를 게 없지만 자세히 보면 단풍 든 색이 다르다. 내장산 오르는 길 옆에 자리 펴고 '봄 여름 가을 겨울'의 노래 듣던 가을날이 그립구나. '사람들은 모두 변하나봐...' 된장찌개 '1' (제일 쉬운 버전) 영상 밑의 글을 옮겼습니다. 김치찌개보다 끓이기 쉬운 된장찌개! 한식의 기본인 된장찌개 레시피입니다. ======================= 된장찌개 [재료] 된장 1/3컵(60g) 물 약4컵(750mL) 간마늘 1/2큰술(8g) 육수용멸치 10마리(20g) 애호박 1/2개(130g) 양파 1/2개(80g) 느타리버섯 1.. 2020. 11. 8.
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