오늘도 마약 시리즈를 보고 있다.
무대가 멕시코로 바뀐 후속작.
나르코스 멕시코.
마약은 재미로 시험 삼아 해보다가
상습사용자가 되고 곧 중독자가 된다.
옛날 아편으로 시작하여
연예계 대마초 사건으로 유명한 마리화나
미국을 망가트린 코카인
LSD, 크랙, 크리스탈 ...
종류도 많고 끝도 없다.
우리나라에서도 청소년의 본드, 부탄가스 흡입이 심각했던 시절이 기억나는가?
요새는 학생들이 본드 한다는 뉴스 거의 없는 거로 알고 있다.
잘 때려잡은 거지.
나라 망하는 지름길이니까.
환각의 종류는 마약에 따라 다른데,
옛날에 본드를 하다 끊은 어떤 사람의 경험담을 옮겨 본다.
고등학교 다닐 때 본드를 하면 옷장으로 들어갔단다.
들어가서 문을 닫고 캄캄한 곳에 앉아 있으면 환각이 시작되는데,
본인은 젖병을 물고 유모차에 앉아 있고
앞에선 비틀스가 공연을 하고 있었다고 했다.
대충 어느 정도로 맛이 가는지 알겠지?
미국은 70년대부터 마약으로 사회가 병들기 시작했다.
40년을 마약에서 헤어나오지 못한 결과를 보라.
괜히 삼류 국가로 추락하는 게 아니다.
넋 빠지면 순식간에 망하는 거다.
정신 차려라 멍청이들아.
흥청망청 몰려다니며 놀 때가 아니란 말이다.
Narcos: Mexico
Narcos: Mexico
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메리 크리스마스! '함박스테이크'로 우아한 크리스마스 보내세요~ l 백종원의 쿠킹로그
메리크리스마스! 외식도 좋지만 가족들과 함께 우아하게 함박스테이크로 크리스마스 분위기를 내보는건 어떨까요 ^^
[ 함박스테이크 ]
[ 재료 ]
[ 양파볶음 ]
양파 2컵(200g)
간마늘 1큰술(15g)
꽃소금 1/2큰술(5g)
스틱버터 1/2개(40g)
식용유 2큰술(15g)
[ 스테이크 ]
간소고기 1과1/2컵(250g)
간돼지고기 2컵(350g)
달걀 2개(110g)
달걀(곁들임 용) 1개
양파볶음 전량
빵가루 2컵(100g)
우스터소스 4큰술(40g)
케첩 1과1/2큰술(25g)
모짜렐라치즈 2큰술(30g)
물 2/3컵(120g)
밥 적당량
파슬리가루 적당량
식용유 적당량
[ 스테이크소스 ]
새송이버섯 1개(60g)
양파 1개(100g)
스틱버터 1/2개(40g)
진간장 2큰술(20g)
황설탕 4큰술(40g)
케첩 4큰술(80g)
물 2/3컵(120g)
후추 적당량
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[ 만드는 법 ]
[ 양파볶음 ]
1. 양파는 잘게 다져 준비한다.
2. 프라이팬에 버터, 식용유, 양파를 넣어 약불에서 볶는다.
3. 양파의 숨이 죽으면 간마늘, 소금을 넣어 노릇하게 볶아 식힌다.
[ 스테이크 ]
1. 큰 볼에 고기, 양파볶음, 우스터소스, 케첩, 달걀을 넣어 골고루 섞어 반죽을 만든다.
2. 반죽에 빵가루를 넣어 치대면서 섞어준다.
3. 반죽이 뭉쳐질 때까지 치댄 후 야구공 크기로 성형한다.
(기호에 맞게 반죽 속에 모짜렐라치즈를 넣어 성형한다.)
4. 두께 2cm 정도의 크기로 성형한다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 고기를 넣어 익힌다.
6. 고기가 익기 시작하면 중불로 줄인다.
7. 물 1/3컵 정도를 넣고 뚜껑을 덮어 익힌다.
8. 물이 증발하고 고기가 반 정도 익으면 뒤집어 준다.
9. 물 1/3컵을 더 부어 중약불에서 골고루 익혀준다.
10. 깨끗한 프라이팬에 식용유를 두르고 달걀 프라이를 한다.
11. 완성 그릇에 스테이크를 담고 밥을 주먹밥 모양으로 올려준다.
12. 스테이크 위에 소스를 끼얹고 파슬리가루, 달걀프라이를 올려 완성한다.
[ 스테이크소스 ]
1. 새송이버섯은 반으로 갈라 0.5cm 두께 정도로 편 썬다.
2. 양파는 0.5cm 두께로 채 썬다.
3. 고기를 구운 팬에 버터를 넣어 중불에서 녹인다.
4. 버터가 녹으면 양파, 새송이버섯을 넣어 볶는다.
5. 채소의 숨이 죽으면 황설탕, 후추, 케첩, 진간장을 넣어 볶는다.
6. 양념장이 채소와 골고루 섞이면 물을 넣고 끓여 농도를 맞춘다.
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한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.
우리 역사의 진실이 담겨있습니다.
꼭 읽어보세요...^^
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