728x90 반응형 기타486 20201215화 휴업266일째 - 불맛 오징어볶음 Stir-fried squid with smoky flavour! 요리 잘하는 분 참 많다. 주꾸미나 낙지, 오징어볶음 만들 때 물 생기지 말라고 전분을 넣고 볶는 방법을 어제 일기에서 소개했는데, 오늘 소개하는 분은 오징어를 따로 볶아서 물기를 날려버린다. 물맛을 어떻게 내시려나... 하고 봤는데 카레 가루를 넣어서 해결. 음... 냉동실에 카레 가루 있으니 바로 시험해 볼 일이다. 식당 같은 장비가 있으면 좋겠지만 집에 있는 기구로도 못 만들 음식이 없다. 훈제하는 가마만 마당에 있다면 소, 돼지, 닭, 오리 다 키워도 된다. * 숯불직화향 내는 이야기 www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=humorbest&no=931926 가스렌지로 고기에 훈제맛을 더하는법. 올리브쇼에서 봤는데요. 집에서 고기구울때 숯불 직화의 향을 내고 싶.. 2020. 12. 16. 20201214월 휴업265일째 - 주꾸미 녹여놔야지 Let's melt a webfoot octopus 집에 있으면 매운 식당 음식이 먹고 싶다. 화목순대국, 오징어 볶음, 바비큐 치킨... 집에서 음식을 맵게 해도 식당처럼 감칠맛이 나질 않으니 멀어도 찾아가서 먹는 게 낫지. 냉동실에 주꾸미 몇 마리 있으니 녹였다가 볶아봐야겠다. 내일은 코로나 장기전 대비해서 시장 보러 가야겠다. 한식 주방장의 집밥:: 쭈꾸미 맛있게 볶는방법 쭈꾸미 손질 양념장비율 콩나물 삶는방법까지 매콤한게 땡길때 쭈꾸미 볶음 어떠세요? 오늘 저녁은 매콤한 쭈꾸미볶음 만들어 보세요 재료2인 쭈꾸미 4~5마리 양배추1/6,대파1뿌리,양파1/2,고추1개,깻잎1묶음,마늘,생강 소스(수저) 식용유2 고춧가루4 진간장 1.5 굴소스 1 설탕1 올리고당2 참기름1 전분1 후추 쭈꾸미는 입과 내장제거후 소금과 밀가루로 깨끗하게 씻어주세요 씻은 쭈.. 2020. 12. 15. 이전 1 ··· 38 39 40 41 42 43 44 ··· 243 다음 728x90 반응형
