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20201218금 휴업269일째 - 하이면이 왔어요 Hi-myeon's here 우동에 넣는 튀김 부스러기 - 덴가스 덴가스 립으로 찾으면 1kg에 9,000원 www.efoodzone.com/m/product.html?branduid=84795 이푸드존 [덴가스 립(1kg)] 이푸드존 [덴가스 립(1kg)] 제품성분소맥분 67.4%, 식용유(팜유, 카놀라유) 30%, 식염 2%, 향미증진제 0.6% 등제품특징우동 등에 뿌리는 바싹한 튀김가루~~ 바로 덴가스 립 입니다.우동 뿐 아니라 각종 www.efoodzone.com 튀김가루로 만들어도 되는데 귀찮으면 한 봉 사놓고 여기저기 다 넣어도 된다. 하이면이 도착해서 끓여 보니 옛날과 별다르지 않은데 단맛이 조금 덜한 것 같다. 생생우동 수프는 엄청 단데 하이면은 왜 덜 달게 했을까? 심심할 때 끓여서 소주 한잔하고 밥 말아 먹으면 딱.. 2020. 12. 18.
20201217목 휴업268일째 - 오븐에서 구우세요 Bake in the oven 당분간 외식은 하지 않기로 해서 장도 봐오고 웹에서 음식 재료도 주문하고 책꽂이 밑에 처박아둔 오븐도 꺼냈다. 시골에 살 때 치킨 데우고 고등어 굽고 빵 구우며 잘 쓰다가 이 집으로 와서는 마땅한 자리가 없어서 4년을 묵혔네. 점심때까지도 전자레인지로 해결하려고 식빵을 구워 소스 바르고 양파 올리고 치즈 뿌려서 2분 30초 돌렸는데 빵이 축축해져서 상태가 별로. 그래서 결국 오븐을 꺼내고 안 쓰는 앰프를 오븐 있던 자리로 보냈지. 내일은 참치 피자 토스트에 도전. 방이 좁으니 뭘 꺼내 놓으려면 뭔가 다시 그 자리로 가야 한다. (자취 요리) 전자렌지 피자 만들기 ! 진짜 간단한 전자렌지 요리에요 !! .자취남의 모든 기록 '썽푸드TV' 입니다. .(구독) 과 (좋아요) 는 저에게 힘이 됩니다 ♡ .피자를.. 2020. 12. 17.
20201216수 휴업267일째 - 계란찜이 만만하지 Steamed eggs are easy 착한 어른이 되겠다고 6시에 일어났더니 하루가 너무 길다. 11시쯤에는 하품이 나고 아침 먹은 지 얼마나 됐다고 점심을 준비해야 하고. 아점으로 시리얼과 달걀 스크램블을 먹었었는데 이제는 반으로 나눠서 아침에는 7시 전에 시리얼만 달걀은 점심때 먹기로. 저녁은 요리 한 가지 해 보거나 끓여 놓은 국이나 찌개 해치우기. 달걀찜은 아래에 소개한 방법으로 하는 게 편하겠다. 쪽파 비싸던데... 내가 만들면 고춧가루를 넣고 휘저어 벌겋게 색을 내기에 아래 사진처럼 된다. 얇은 조리기구 잘 쓰는 분들이 선수다. [우리엄마밥상] 5분만에 만드는 부드러운 계란찜 꿀팁! 부드러운 계란찜을 단 5분만에 만들 수 있는 꿀팁! 마땅히 해먹을 반찬이 없지만, 냉장고에 계란이 있다면 오늘 소개한 '부드러운 계란찜' 영상을 통해.. 2020. 12. 17.
20201215화 휴업266일째 - 불맛 오징어볶음 Stir-fried squid with smoky flavour! 요리 잘하는 분 참 많다. 주꾸미나 낙지, 오징어볶음 만들 때 물 생기지 말라고 전분을 넣고 볶는 방법을 어제 일기에서 소개했는데, 오늘 소개하는 분은 오징어를 따로 볶아서 물기를 날려버린다. 물맛을 어떻게 내시려나... 하고 봤는데 카레 가루를 넣어서 해결. 음... 냉동실에 카레 가루 있으니 바로 시험해 볼 일이다. 식당 같은 장비가 있으면 좋겠지만 집에 있는 기구로도 못 만들 음식이 없다. 훈제하는 가마만 마당에 있다면 소, 돼지, 닭, 오리 다 키워도 된다. * 숯불직화향 내는 이야기 www.todayhumor.co.kr/board/view.php?table=humorbest&no=931926 가스렌지로 고기에 훈제맛을 더하는법. 올리브쇼에서 봤는데요. 집에서 고기구울때 숯불 직화의 향을 내고 싶.. 2020. 12. 16.
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