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백종원의 요리비책 Paik's Cuisine119

20200802 - 휴업 160일째 - 넓은 주방을 다오 Give me a big kitchen 지금 사는 집은 조리대가 작아서 도마 올릴 공간을 밥통, 커피포트, 식기 건조대가 차지하고 있다. 다행히 도마를 싱크대 위에 걸칠 수 있어서, 그 위에서 재료도 썰고 불에서 내린 냄비도 잠깐 놓곤 한다. 뭔가 좀 해보려면 재료를 좍 꺼내놓고 사사삭 해야 하는데 여기저기에 흩트려놓고 하면 요리 망치기 십상. 올해 코로나 사태 돌아가는 것 보고 내년에는 주방이라도 조금 큰 데로 이사하자. 기타랑 앰프랑 같이 자는 건 괜찮은데 조리하면서 여기저기 부딪치는 건 딱 질색. 아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요. 한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요. 우리 역사의 진실이 담겨있습니다. 꼭 읽어보세요...^^ '부여기마족과 왜(倭)' 교보.. 2020. 8. 2.
20200729 - 휴업 156일째 - 귀가 예민해도 문제 Even if you have sharp ears, it's a problem. 잘~자다가 옆집 3층 벽에 매달린 에어컨 실외기 위에 떨어지는 빗방울 소리에 깼다. 실외기를 지상으로 옮겨주면 더 좋고, 일단 두꺼운 스펀지를 실외기 위에 올려서 낙숫물 소리를 줄여달라고 했는데도 요지부동이라, 오늘 다시 '부탁합니다'라고 써 붙였다. 집 짓는 분들, 실외기 설치하는 분들, 인테리어 공사하는 분들... 비 오시는 날도 생각하시면서 공사하시면 어떨까요? 새벽 2시에 깨어서 다시 못 자고 버텼더니 이제 눈이 슬슬 감긴다. 잘 됐지 뭐. 내일부터 아침에 일어나야지. 아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요. 한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요. 우리 역사의 진실이 담겨있습니다. 꼭 읽어보세요...^^ '일본에 남은 한.. 2020. 7. 29.
20200728 - 휴업 155일째 - 식당이나 해볼까? Shall we try the restaurant? 음식을 맛있게 잘 먹는 사람을 보면 기분이 좋아진다. 백종원 님의 요리 프로그램은 음식을 만들고 만든 음식을 본인이 맛있게 먹는 장면을 꼭 집어넣는다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 요새 사람들이 좋아하는 요리를 뚝딱 만들어내는 재주. 요리로 일종의 힐링을 선사하는 것이 아닐까? '새마을 식당'에서 알게 된 백종원 체인의 식당들. 아주 뛰어난 맛보다 사람들이 이 정도면 수긍하겠다는 맛으로 단골을 만들어 간다. 세상의 모든 입맛을 맞출 수 있는 식당이 어디 있겠는가. 그저 기본을 철저히 지키고 항상 같은 맛만 유지해도 성공이다. 오늘 영화 보다가 혼밥식당이나 해볼까... 하는 생각이 들었는데 설렁탕처럼 한 가지로 가느냐 아니면 심야식당처럼 '내 맘대로 메뉴'로 가느냐 생각하다 일단 접어놨다. 코로나가 계속.. 2020. 7. 28.
20200726 - 휴업 153일째 - 의리있게 살자 Let us live in honor! 음악 만들 때는 신명(=감=Feel)이 올라왔을 때 만들어야지, 숙제하듯 억지로 짜 맞추면 티가 팍 난다. 글쓰기도 그림 그리기도 마찬가지... 한동안 안 오르던 신명이 다시 오른다. 아주 좋~은 현상. 8월에 유명한 역사 선생님 세 분 모시고 역사 콘서트를 해볼까... 하는데, 생각처럼 잘 되려나 모르겠다. 일단 장소가 비어있어야 하는데 아직 이야기를 못 나눠서... 자기 전에 하느님께 빌고 자야지 뭐. 아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요. 한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요. 꼭 읽어보세요...^^ '일본에 남은 한국 미술' 교보문고 바로 가기 '부여기마족과 왜(倭)' 교보문고 바로 가기 오늘도 진간장이 들어가는 요리... 2020. 7. 27.
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