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갈비 맛나게 연하게 재는 방법 네이버의 떡뽁이님이 쓰신 글입니다. 한국사람들이 즐기는 음식을 고르라면 단연 갈비구이, 갈비찜이 아닐까 합니다. 갈비구이과 갈비찜은 우리가 즐기는데 반면 매번 망설이면서 만들게 되는 음식인데, 그런 갈비찜을 부드럽게 맛있게 재는 법을 소개해 드릴게요. 갈비는 1차로 찬물에 담궈 핏물을 제거해 주세요. 물에 양파, 대파, 마늘, 감초를 넣고 끓여 갈비를 데쳐 내어 잡내와 핏물을 제거하면 향이 배어 더욱 맛이 좋구요. 핏물을 제거한 갈비는 연육작용을 하는 재료를 넣고 양념을 해주어야 합니다. 연육작용을 하는 재료로는 키위, 파인애플, 배가 있어요. 키위는 짧은 시간에 고기를 연하게 해주는 가장 확실한 방법이예요. 키위를 강판에 갈아 체에 걸러 씨를 제거하고 고기에 재워 주면 됩니다. 파인애플은 키위와 달리 .. 2007. 9. 30.
<펌> 세상에서 가장 무능한 가장 문국현... * 혼자 보기 아까워 퍼왔습니다...^^ --------------------------------------------------------- 인터뷰 기사를 보다 보니 더 이상 조용히 보고만 있을 수 없어 내 한 마디 합니다. "둘째는 아직 대학교 4학년이어서 어쩔 수없이 비정규직이고, 큰애가 유치원 교사였는데, 유치원 교사는 다 비정규직이다. 그나마 쫓겨났다. 그 때 딸이 울면서 심각한 공황상태에 빠졌는데, 대기업 사장인 아버지로서 뭘 해줄 수도 없고…. 걱정을 많이 했지만, 혼자서 잘 해나가더라." 어찌된 아버지가 자식을 그토록 비탄에 빠뜨립니까? 부정은 고사하고 피도 눈물도 없습니까? 대기업 사장인 아버지가 뭘 해줄 수도 없다뇨? 연봉이 대체 얼마인데 자식을 위해 뭘 해줄 수도 없었다는 게 말이 .. 2007. 9. 29.
<펌> 문국현 대통령 되겠다 이민준비 합니다 * 혼자 보기 아까워서 퍼왔습니다...^^ ---------------------------------------- 우리 같이 생각해 봅시다. 그는 평범한 샐러리맨으로 시작 30년 넘게 직장생활하며 국내 유수의 기업을 직접 경영한 전문 경영인입니다. 누군가가 떠오르는 내용이지요. 그런 그가 대통령에 출마하겠다고 나섰습니다. 또 누군가가 떠오릅니다. 그런데 둘은 다릅니다. 비슷한 것 같은데 너무 다릅니다. 제 걱정은 바로 거기에 있습니다. 문국현은 연봉이 10억이라고 합니다. 그만한 능력이 있으니 그만큼 받는 거라고 생각합니다. 문제는 그 돈을 어디에 쓰느냐 하는 겁니다. 여기서 3억5천은 세금으로 나간다고 합니다. 그리고 1억5천은 집에 가져다 준다는군요. 물론 그것도 적은 돈은 아닙니다만, 그럼 나머지.. 2007. 9. 29.
추억의 하이텔 비디오창작동호회 영상학교... 2기 6반 수료작 하이텔에 있던 '비디오창작동호회'에서 운영한 영상학교 2기의 수료작품입니다. 안산정재초등학교에서 하룻밤동안 만들었습니다. 원래 씬은 130씬 정도였는데... 반도 못찍고 철수했습니다. 그래서 1부만 만들었지요. 비디오테이프가 오래되면 자꾸 화질이 나빠지기에 기념으로 올려둔 것이니 아무 생각없이 보시면 됩니다...^^ 2007. 9. 29.
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