728x90 반응형 된장찌개4 20200808 - 휴업 166일째 - 된장찌개는 축복이지 Soybean paste stew is a blessing 돼지갈비 파는 식당에서 된장찌개를 주문하면 차돌박이를 넣어서 끓여주는 집이 가끔 있다. 난 외할머니가 끓여주시던 찌개에 딱 고정되어 있어서 멸치 넣어 끓이던 음식에 고기를 넣는 것을 좋아하지 않는다. 나무위키에 찾아보니 오래 끓이면 맛이 없어진다는데 내가 고기 냄새를 싫어하기 때문이겠지. 된장찌개에 차돌박이를 넣기도 한다. 인터넷에 공개된 레시피를 보면 양파, 호박 등 이것저것 넣는 것을 알려주는데, 차돌박이 본연의 맛을 즐기고 싶다면 재료가 간단한게 좋다. 된장과 차돌박이에 고추를 송송 썰어넣는 정도. 이 요리를 만들때 신경쓸 건 하나다. 너무 오래 끓이면 기름이 많이 녹아 기름이 둥둥 뜨기 때문에 맛이 없어지고 고기도(얇긴 하지만) 질겨지므로 가볍게 끓이는것이 좋다. 나무위키 바로가기 그래서! 고추장.. 2020. 8. 8. 20131015 늦게 달린 호박 썰어 넣고 찌개를 끓였습니다. 속이 좀 불편할 땐 우리 음식이 최고지요. 시장에서 파는 된장도 좋지만 구수한 우리 된장이 자꾸 생각나는 걸 보니 날이 좀 추워진 게 틀림없습니다. 양희가 준 집된장이 있는데 좀 덜어놔야겠습니다. 아끼느라 안 먹고 깊숙이 숨겨놓았는데 이제 꺼낼 때가 된 모양입니다. 오늘의 뮤비... Eric Clapton - I Shot the Sheriff 2013. 10. 16. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
