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20201104수 - 꼭 믹서를 사야 해? Do I have to buy a blender? 오리지널 종로 빈대떡 사진이 이것밖에 없네. 단성사에서 비원으로 올라가다가 종묘로 빠지는 길을 건너서 20m 앞 오른쪽에 있던 '종로 빈대떡' 본점. 테이블에 양배추 샐러드가 있는 걸 보니 본점이 맞는 것 같기도 한데, 낙원상가 앞 종로 빈대떡집에도 한 번 간 적이 있거든. 휴대폰 기종으로 보면 그 집 사진 같다. '종로 빈대떡' 본점이 갑자기 사라지고 나서 광장시장 '순이네 빈대떡'에 몇 번 갔는데 손님이 너무 많고 맛도 너무 기름져서 요새는 안 간다. 그냥 가까운 죽전역 건너 '신세계 빈대떡'이나 '예가'의 파전으로 아쉬움을 달래는 수밖에. 오리지널 종로 빈대떡이 두툼해도 바삭하고 속이 부드러운 이유는 주인아저씨의 부쳐 내는 비법에 있었지. 빈대떡 나오기를 기다리며 유심히 지켜보다 알게 됐거든. 감자.. 2020. 11. 4.
20201104 2020. 11. 4.
20201103화 - 순두부 찌개 재현 성공 Successfully reproduced Soft Tofu Stew 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↓광고를 눌러주세요...^^ 맛있는 요리가 수도 없이 많지만 결국 자주 먹던 것 좋아하는 것으로 돌아온다. 청국장, 육개장, 순두부찌개는 계속 현역, 콩나물국, 미역국, 김칫국은 살짝 뒷전. 며칠 전에 '백종원 레시피' 그대로 순두부찌개를 끓였다. 결과는 대성공! 중학교 때 분식센터에서 먹던 맛을 거의 재현했다. 순두부찌개 레시피 바로 가기 순두부 양념장 볶을 때 엄청난 짠 기가 올라오는 걸 몰랐다. 온 방 안이 짠 내로 물들었어. 이틀 동안 창문을 계속 열어 놓느라 추워서 혼났음. 다음에는 꼭 팬을 틀고 만들 것. '노브랜드' 맛김치 사 왔다. 저평가된 식품 중 하나지. 전에는 매대에 항상 남아있던 김친데, 요새 살기가 퍽퍽해져서 그런지 아니면 사람들이 맛을 알아버렸는.. 2020. 11. 3.
20201103 2020. 11. 3.
20201102월 - 다시 바퀴는 구르기 시작했어 The wheels started rolling again 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↓광고를 눌러주세요...^^ 요새 술 마시는 스타일이 살짝 바뀌었는데 전에는 남은 안주, 주변 사람의 취한 상태, 내가 술 취한 정도에 맞춰서 마시던 걸 미국 갱 영화에 나오는 스타일로 바로 원샷. 코로나 스트레스가 원인이었겠지 아니면 넷플릭스에서 영화를 너무 많이 봤거나. 시간이 넉넉하고 좋은 사람들과 있을 때는 전체적인 알코올 흡수량에 맞춘다. 이것도 저것도 아닌 자리에서는 건배하고 반을 꺾는다. 진짜 맘에 안 드는 사람들하고 마실 때는 그들이 마시는 술과 다른 걸 시켜서 마신다. 남자들은 금방 안다. '이놈이 우리를 싫어하는군...' 251일의 휴업을 마치고 복귀했다. 어찌 한 잔 안 할 수 있겠어? [백종원의 요리비책 Paik's Cuisin] 소주 한 잔 땡기는.. 2020. 11. 2.
20201101일 - 휴업 251일째 - 휴업일기 끝 End of Closed Diary 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↓광고를 눌러주세요...^^ 12월 말까지 쉬겠군... 했었는데 두 달 일찍 일터로 돌아간다. 한 군데는 계속 문을 닫겠다니 별수 없고. 인간들 제발 정신 차려서 앞으로는 이런 어이없는 일 다시 안 일어나기를 빌 뿐. 잃은 것도 많지만 얻은 것도 많았던 251일의 휴가. '유튜브에 통기타 입문 과정 영상을 다 찍어서 올린다'는 나와의 약속을 지켰다는 게 대견하다. 올려놔도 아무도 그거 보고 연습하지 않겠지만... 서울 시내에서 가장 좋아하는 쉼터, 성공회 뒤뜰 오래된 나무가 여름에 쓰러졌다. [백종원의 요리비책 Paik's Cuisin] [ENG] 아삭아삭 고구마로 비빔밥을! 이거 말이 돼요. 영상 밑의 글을 옮겼습니다. 맛남의광장에 나온 고구마생채비빔밥입니다. 매콤달콤.. 2020. 11. 1.
20201031토 - 휴업 250일째 - 자전거 살 때는 새 것 살 것 Buy a new one when you buy a bicycle 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↓광고를 눌러주세요...^^ 한 달 전부터 자전거 앞바퀴 바람이 빠지기 시작했어. 실 펑크가 난 건지 바람을 넣어주면 하루는 버티기에 계속 탔지. 어제도 바람 넣으러 내려가서 도대체 뭐가 박혔을까 궁금해서 바퀴를 죽 훑다 작은 나무 조각을 발견, 손톱 끝으로 잡아뺐더니 바로 바람이 다 새더라. 가까운 자전거 판매점은 펑크 안 때워 준대서 동사무소 앞 자전거 가게에 가서 새 걸로 싹 바꿨다. 중고 자전거값 5만 5천 원 타이어, 튜브 교환 비용 4만 원 뒷바퀴 타이어까지 갈면 새 자전거값과 같음. 바람 빠진 자전거 끌고 이리저리 돌아다녔더니 자전거 타기도 전에 힘 다 빠져서 힘들긴 했는데, 다 해결했으니 일 년 더 잘~ 타자. 자전거 타기 다시 시작하고 일 년 무사고 축하.. 2020. 11. 1.
52. 기타 기본 아르페지오 1 Guitar Basic Arpeggio 1 [고무밴드 기타교실 YouTube] 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↑광고를 눌러주세요...^^ 이전 글 1. 어떤 기타를 골라야 할까? Which guitar should I choose? 2. 어떤 크기가 맞을까요? What size would it be? 3. 옵션이 있어요. There's an option. 4. 통기타 연습에 꼭 필요한 액세서리 Accessories essential for acoustic guitar practice 5. 나중에 사도 되는 액세서리 Accessories available later 6. 나는 일렉 기타로 시작한다. I start with an electric guitar. 7. 앰프가 필요해요. I need an amplifier. 8. 기타 케이스 Guitar case 9. 메이커에서 권장하는.. 2020. 11. 1.
52. 기타 기본 아르페지오 1 Guitar Basic Arpeggio 1 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↑광고를 눌러주세요...^^ 지난 시간에는 2/4박자를 연습했습니다. 2/2박자와 비교도 해드렸고요. 오늘은 화음을 리듬에 맞춰 나눠 치는 '아르페지오'를 배우겠습니다. 아르페지오(Arpeggio)는 꾸준한 연습이 필요한 주법이라 오늘은 리듬별로 기본 패턴만 알려드릴게요. 3/4박자(왈츠), 느린 8비트(슬로우 고고), 느린 12비트(슬로우 락) 이렇게 세 종류의 기본을 알고 있으면 반주에 부족함이 없습니다. ● 가장 쉬운 3/4박자(왈츠) 리듬 아르페지오로 시작하겠습니다. 아래 악보를 보세요. 1번 마디에 왈츠 기본 리듬이 있습니다. 3/4박자 리듬 배울 때와 약간 다르게 표기되어 있습니다. 줄을 나눠 치라고 지시된 거죠. ※ 요새 강의하면서 저음부, 고음부로 줄을 나.. 2020. 11. 1.
51. 기타 기본 리듬 2/4박자 Guitar Basic Rhythm 2/4 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↑광고를 눌러주세요...^^ 지난 시간에는 3/4박자와 6/8박자를 연습했습니다. 오늘은 동요, 트로트, 폴카에 쓰이는 2/4박자를 연습할게요. 아래 악보를 보세요. 우리가 잘 아는 동요 '우산'의 앞부분입니다. 2/4, 2/2, 4/4박자의 차이를 설명하려고 이 곡을 다시 찾아보니 제가 노래를 잘못 배웠더군요. 제가 알고 있던 멜로디는 1~4번 마디입니다. 원래 멜로디는 5~8번 마디고요. 수십 년을 1~4번 마디처럼 불렀는데 창피한 일입니다. 마치 '뜸북 뜸북 뜸북새~'의 뜸북새 부분 멜로디를 평생 잘못 부르고 있었던 일과 같네요. 앞부분 연주를 해보시면 느끼시겠지만, 원래의 멜로디에서는 중동 쪽 냄새가 납니다...^^ ● 자! 이제 2/4, 2/2, 4/4박자의 차.. 2020. 11. 1.
51. 기타 기본 리듬 2/4박자 2 Guitar Basic Rhythm 2/4 [고무밴드 기타교실 YouTube] 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↑광고를 눌러주세요...^^ 이전 글 1. 어떤 기타를 골라야 할까? Which guitar should I choose? 2. 어떤 크기가 맞을까요? What size would it be? 3. 옵션이 있어요. There's an option. 4. 통기타 연습에 꼭 필요한 액세서리 Accessories essential for acoustic guitar practice 5. 나중에 사도 되는 액세서리 Accessories available later 6. 나는 일렉 기타로 시작한다. I start with an electric guitar. 7. 앰프가 필요해요. I need an amplifier. 8. 기타 케이스 Guitar case 9. 메이커에서 권장하는.. 2020. 11. 1.
20201030금 - 휴업 249일째 - 생긴대로 살자 응? Let's live as we look, huh? 돕고 사는 아름다운 삶의 생활화! ↓광고를 눌러주세요...^^ 난 어렸을 때와 달라진 게 없는데 별 병신들이 입에 밥 들어가는 수준 됐다고 꼴값 떠는 거 보면 우스워 죽겠다. 하여튼 덜떨어진 것들이 벼슬했다고 위세 떨고 돈 벌었다고 허세 부리고... 아니 그런다고 몸에 밴 게 어디 가냐? 그냥 자연스럽게 살아라. 역겹다. America - 1975 - Greatest Hits: History 영상 밑의 글을 옮겼습니다. Track listing Side 1 No. Title Writer(s) 1. "A Horse with No Name" Dewey Bunnell 2. "I Need You" Gerry Beckley 3. "Sandman" Bunnell 4. "Ventura Highway" Bunnell .. 2020. 10. 31.