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오늘의 사진일기

20210126화 휴업308일째 - 취업 준비

by Gomuband 2021. 1. 27.
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* 일 년을 쉬었더니 곡간이 텅 비었네요.

전 세계가 함께 겪는 난리라서 불만은 없습니다.

작년 1월부터 휴업과 거리 두기가 계속되다 보니

이 와중에도 어떤 분야는 살아남고 어떤 분야는 한마디로 폭망입니다.

 

20대 후반에는 나이트클럽에서 밤새는 게 싫어서

MIDI를 익히고 컴퓨터음악 편곡과 녹음하는 일로 바꿨지요.

40대 초에는 '고무밴드'를 만들어서 활동을 시작했고요.

60대 이후의 계획은 '기타 가르치는 일'이었는데,

코로나 때문에 계속하기 어려운 일이 되어버렸네요.

다시 목표를 바꿔서 앞으로 20년(?) 더 밀고 나가기로 했습니다.

 

잘하는 건 음악이지만, 오프라인에 음악 관련한 가게를 여는 건  지금 상황에서는 너무 위험해요

그래서 시류에 맞게 운전, 배송, 포장, 창고 관리 분야의 일을 생각하고 있습니다.

모두 본업 포기하고 일자리를 구하고 있어서 꾸준히 일할 수 있는 직장은 쉽게 구해지지 않을 것 같지만,

일단 준비를 먼저 하기로 했지요.

 

삼성 A31 휴대폰 사진

* 배송일은 '화물운송자격증'이 있어야 해서 어제 청주 자동차검사소에 다녀왔습니다.

'운전적성 정밀검사'를 받아야 자격증 시험을 볼 수 있거든요.

전국의 한국교통안전공단 검사장 예약이 2월 말까지 모두 꽉 차 있었는데,

청주에 한 자리가 비어있더군요.

월요일에 바로 예약하고 어제 다녀왔습니다.

결과는?

'적합'

운전적성정밀검사는 은근히 까다롭습니다.

컨디션 좋을 때 가벼운 마음으로 가시면 되고요.

시험공부는 안 하셔도 됩니다.

버스, 택시, 화물운송 계통에서 일할 사람은 꼭 받아야 합니다.

 

 

검사를 마치면 '화물운송 종사 자격시험'을 봐야 하는데요.

역시 3월 중순까지 예약이 꽉 차 있었습니다.

2월 1일에 거리 두기가 완화되면 예약을 늘리겠다는 공지가 있었지만,

나중에 바꾸더라도 일단 3월 24일 수원으로 예약해 두었습니다.

처음에는 쉽지 않겠지만,

맘에 드는 일이 생기면 정붙이고 오래 해야죠...^^

 

나무위키 화물운송자격증 링크

namu.wiki/w/%ED%99%94%EB%AC%BC%EC%9A%B4%EC%86%A1%EC%9E%90%EA%B2%A9%EC%A6%9D

 

화물운송자격증 - 나무위키

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namu.wiki


팔아도 될 만큼 맛있는 김치찌개 비법전수! 돼지고기, 햄, 꽁치 등 기본 양념장으로 다 만들 수 있어요! l 백종원의 대용량 레시피

 

 

김치찌개의 베이스인 기본 양념장을 만들어 놓으시면 돼지고기 김치찌개, 햄 전골, 꽁치 김치찌개 등 다양하게 변형한 김치찌개를 만드실 수 있습니다.
백종원 대표의 노하우가 담긴 대용량 레시피로부터 기본을 참고하셔서, 자신만의 노력과 연구를 더해 사장님만의 특별한 맛을 가진 김치찌개가 탄생할 수 있길 응원합니다!! 

 

 

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대용량 김치찌개

* 김치찌개 베이스 재료(100인분)

김치 15kg
간마늘 1100g
국간장 1100ml
꽃소금 130g
식용유 420ml
고운고춧가루 470g
굵은고춧가루 270g
MSG 60g
후춧가루 20g

* 돼지고기 김치찌개 재료(2인분)

김치찌개 베이스 1국자 (370g)
돼지고기(앞다리살) 2/3컵 (150g)
채 썬 양파 2/3컵 (60g) 
어슷 썬 대파 1/2컵 (30g)
어슷 썬 청양고추 1개 (12g)
두부 3~4조각
쌀뜨물 2.5컵 (400ml)
간마늘 1큰술 (15g)
굵은고춧가루 1.5큰술 (15g)

* 꽁치 김치찌개 재료(2인분)

김치찌개 베이스 1국자 (370g)
통조림 꽁치 3조각 (200g)
통조림 꽁치 국물 1/2컵 (100ml)
채 썬 양파 2/3컵 (60g)
어슷 썬 대파 1/2컵 (30g)
어슷 썬 청양고추 1개 (12g)
두부 3~4조각
쌀뜨물 2컵 (400ml)
간마늘 1큰술 (15g)
굵은고춧가루 1.5큰술 (15g)
멸치다시다 1/4큰술 (3g)

* 김치햄전골 재료(2인분)

김치찌개 베이스 1국자 (370g)
스팸 1개 (200g)
프랑크소시지 2개 (60g)
비엔나소시지 7개 (56g)
채 썬 양파 1컵 (100g)
어슷 썬 대파 2/3컵 (50g)
어슷 썬 청양고추 1개 (12g)
두부 3~4조각
쌀뜨물 2컵 (400ml)
간마늘 1큰술 (15g)
굵은고춧가루 1.5큰술 (15g)
쇠고기다시다 1큰술 (12g)

 

 

* 김치찌개 기본 베이스

1. 코팅 팬을 불에 올린 뒤 식용유를 두른다.
2. 신맛이 날 정도로 잘 익은 김치를 코팅 팬에 쏟아 넣는다.
3. 다진 마늘, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어준다.
4. MSG를 넣고 골고루 섞어준다.
5. 김치의 식감이 살아 있을 때까지 5분간 끓여준다.
6. 굵은 고춧가루를 넣고 충분히 섞어준다.
7. 고운 고춧가루를 넣고 충분히 섞어준다.

 

 


* 재료 손질법

1. 양파는 굵게 채 썰어 준비한다.
2. 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
3. 청양고추는 송송 썰어 준비한다.
4. 스팸, 어묵, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
5. 비엔나소시지는 십자로 칼집을 넣어 문어 모양을 만든다.

* 돼지고기 김치찌개

1. 냄비에 김치찌개 베이스를 넣어준다.
2. 잘게 자른 돼지고기를 넣어준다.
3. 양파, 청양고추, 대파, 두부를 넣어준다.
4. 쌀뜨물을 넣어준다.
5. 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣어준다.
6. 골고루 섞어서 끓여준다.
7. 쇠고기다시다를 넣고 충분히 끓여 완성한다.

* 꽁치 김치찌개

1. 냄비에 김치찌개 베이스를 넣어준다.
2. 통조림 꽁치, 통조림 꽁치 국물을 넣어준다.
3. 양파, 청양고추, 대파, 두부를 넣어준다.
4. 쌀뜨물을 넣어준다.
5. 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣어준다.
6. 골고루 섞어서 끓여준다.
7. 멸치다시다를 넣고 충분히 끓여 완성한다.

* 김치햄전골

1. 냄비에 김치찌개 베이스를 넣어준다.
2. 스팸, 프랑크소시지, 비엔나소시지를 넣어준다.
3. 양파, 청양고추, 대파, 두부를 넣어준다.
4. 쌀뜨물을 넣어준다.
5. 간 마늘, 굵은 고춧가루를 넣어준다.
6. 골고루 섞어서 끓여준다.
7. 쇠고기다시를 넣고 충분히 끓여 완성한다.

 

● 유튜브로 가서 영상 만든 분께 구독과 좋아요, 댓글로 많이 성원해 주세요.


아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요.

한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.

우리 역사의 진실이 담겨있습니다.

꼭 읽어보세요...^^

 

이미지 출처 : 쿠팡

 

 

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쿠팡 “파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"


 

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