* 요새는 보리 대신 흑미나 오곡을 섞어서 밥을 지으시더군요.
저는 보리의 구수한 냄새가 좋아서 계속 보리만 넣어요.
지금 사는 집에 가스레인지가 없어서 전기밥솥을 쓰다 보니
누룽지와 조금 멀어졌는데요.
전에는 돌솥에 밥을 짓고 누룽지 만들어서 먹었어요.
무쇠솥, 뚝배기, 냄비, 양은 솥 다 괜찮아요.
불 조절이 귀찮아서 그렇지 밥맛은 역시 직화가 최곱니다.
무쇠로 만든 조리도구로 요리를 하면 맛있다는 평이 많아요.
길들이기가 까다롭다지만, 사용하는 사람에 맞는 다양한 종류가 있고요,
천천히 식기 때문에 고기 요리를 상에 낼 때도 정말 잘 아울립니다.
한동안 외제 무쇠 조리도구가 유행했었는데요.
이제는 모든 단점을 해결한 우리나라 제품이 대세랍니다.
우리나라의 자랑스러운 무쇠 조리도구 메이커 두 곳을 소개할게요.
* 인덕션에서도 OK! 무쎄 moosse.co.kr/index.html
무쇠냄비
* 캠퍼에게 유명한 800도씨 m.800c.co.kr/
양수 무쇠후라이팬
* 캠퍼와 낚시인을 위한 전시회 알려드릴게요.
1월 25일이 마지막입니다.
이벤트에 참여하시면 93명에게 푸짐한 경품과 더불어
캠핑&피크닉페어, 한국국제낚시박람회 티켓이 두 장씩 지급됩니다.
1. 제 9회 캠핑 & 피크닉페어
일 시 : 2021년 3월 4일 ~ 2021년 3월 7일
장 소 : 킨텍스 제 2전시장 7홀, 8홀
https://showala.com/ex/ex_detail.php?idx=232
2. 한국국제낚시박람회
일 시 : 2021년 3월 26일 ~ 2021년 3월 28일
장 소 : 킨텍스 제 2전시장 8홀
https://showala.com/ex/ex_detail.php?idx=166
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- 경품 및 무료 입장권 / 총 93명
- 이벤트 기간: 2021-01-20(수) ~ 2021-01-25(월)
- 참여방법 1. 국내전시회 정보포털 ‘쇼알라’에 회원가입한다. (www.showala.com)
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편견을 버리세요! 청국장이 좋아지는 레시피
음 스멜~
한국 전통의 구수한 맛, 청국장찌개!
이대로만 따라하시면 하~나도 어렵지 않아요.
추운 요즘, 내 몸을 위한 청국장 한 그릇 셀프 선물하는 건 어떠세요?!
==================================
[ 청국장 ]
[ 재료 ]
물 2컵(360ml)
청국장 1/2팩(125g)
신 김치 약¾컵(100g)
두부 약1/3모(90g)
양파 약¼컵(60g)
대파 ½대(50g)
된장 1큰술(20g)
국멸치 ½컵(15g)
청양고추 1개(10g)
홍고추 1개(10g)
간 마늘 1/4큰술(5g)
[ 만드는 법 ]
1. 홍고추, 청양고추는 두께0.3cm로 송송 썬다.
2. 양파는 굵게 다져 준비한다.
3. 대파는 두께0.3cm로 송송 썬다.
4. 두부는 가로세로 1.5cm로 썰어 준비한다.
5. 신김치는 가위를 이용하여 잘게 잘라 준비한다.
6. 국멸치는 머리, 뼈, 내장을 제거하고 잘게 찢어 준비한다.
7. 마른 냄비에 멸치를 넣고 중 불에 고소한 냄새가 날 때까지 볶아 비린내를 날린다.
8. 냄비에 물, 신김치, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 강 불에 끓인다.
9. 찌개가 끓어 오르면 간마늘, 청국장을 넣고 잘 풀어가며 끓인다.
Tip: 기호에 따라 청국장 양을 조절한다.
10. 청국장이 다 풀어지면 된장을 넣어 간을 맞춘다.
Tip: 된장 대신 청국장을 추가로 넣어 간을 맞춰도 좋다.
11. 뚝배기에 청국장을 옮겨 담고 두부를 올린 후 강 불에 끓인다.
Tip: 두부를 처음부터 넣을 경우 깨질 수 있으니 주의한다.
12. 청국장이 끓어오르면 불을 끄고 완성한다.
● 유튜브로 가서 영상 만든 분께 구독과 좋아요, 댓글로 많이 성원해 주세요.
아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요.
한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.
우리 역사의 진실이 담겨있습니다.
꼭 읽어보세요...^^
쿠팡 “파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음"
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