20201212토 휴업263일째 - 반갑다! 하이면 Nice to meet you! Hi-myeon

 

우동의 계절이 돌아왔다.

옛날 사람들은 대전역 가락국수를

요새 사람은 휴게소 가락국수를

현대 사람은 생생우동을?

 

간단히 끓여먹는 하이면이란 제품은

라면 먹기 싫을 때 먹는 훌륭한 대용품이었다.

가격도 싸고.

언제부터인지 갑자기 시장에서 사라져서 나를 슬프게 했다.

 

집에서 우동 해 먹으려고

오뚜기 우동 사리, 우동 건더기, 우동 소스를 장바구니에 담다가

하이면을 발견했다.

2015년에 재발매한 걸 모르고 살았네.

백종원 - 나래로 모델도 바뀌었고.

잘 안 팔리는지 또 상품이 조금 바뀌었단다.

고춧가루 수프를 넣지 않았대.

 

추울 때 우리를 기쁘게 했던 호빵, 하이면.

돈 없을 때 먹은 크림빵 + 수돗물.

더울 때는 아이차, 퍼모스트 아이스크림.

지금도 나오는 삼립식빵.

삼립식품에 대한 고마움을 잊지 못하는 오빠야는 20봉 주문했다.

 

맛없으면 어떠냐.

추억을 끓여먹는 거지.

그나저나 튀김 부스러기를 만들어야 하나...

유부와 어묵도 사야지.

흠...시치미도.

이미지 출처 : 지마켓

item.gmarket.co.kr/detailview/item.asp?goodscode=1972493093

짜장면/짬뽕 ￦940

 

아이폰 4S 사진

훈연멸치로 만드는 가락국수!

 

 

우동집에서 먹었던 바로 그 맛! 훈연멸치 가락국수입니다.
집에서 국수 맛있게 드시고 훈연멸치도 많이 사랑해주세요~

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가락국수 (4인분 기준)

[재료]

* 훈연멸치육수

물 2.5L
훈연멸치 1컵(40g)
양파 1/4개(50g)
대파 1대(100g)
무 1/8개(80g)
다시마 2장(2g)

* 가락국수

육수 1.25L
진간장 8큰술(80g)
국간장 4큰술(40g)
맛술 4큰술(40g)
황설탕 1큰술(10g)
꽃소금 적당량
가락국수면 4개
대파 적당량
유부 적당량
매화어묵 적당량
맛살 적당량
쑥갓 적당량
불린미역 적당량
고춧가루 적당량
후추 적당량

[만드는 법]

1. 훈연멸치는 내장을 제거하여 준비한다.
2. 냄비에 훈연멸치, 껍질양파, 대파, 무를 넣어 강불에서 끓인다.
3. 육수가 끓으면 중불로 줄여 1.25L가 나올 때까지 끓여준다.
4. 완성된 육수를 체에 걸러준다.
5. 육수를 냄비에 붓고 진간장, 국간장, 맛술, 황설탕, 꽃소금을 넣어 간을 맞춘다.
6. 유부는 채 썰고 맛살은 사선으로 자른다.
7. 매화어묵은 0.5cm 정도 두께로 자르고 고명용 대파는 송송 썬다.
8. 끓는물에 면, 매화어묵을 넣어 데쳐낸다.
9. 완성 그릇에 데쳐 낸 면을 담고 훈연멸치육수를 부어준다.
10. 준비해 둔 고명을 올리고 기호에 맞게 고춧가루, 후춧가루를 뿌려 완성한다.

 

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아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요.

한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.

우리 역사의 진실이 담겨있습니다.

꼭 읽어보세요...^^

 

 

이미지 출처 : 교보문고

 

 

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이미지 출처 : 교보문고

 

 

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