20200813 - 휴업 171일째 - 김치찌개의 정석 The Essence of Kimchi Stew

  

오랜만에 2011년 여름 기타 캠프 사진을 보니

추억이 새록새록 솟는다.

시골에서 보낸 3년이 즐겁기만 했던 것은 아니지만,

기타를 매개로 만난 사람들

음악회에서 만난 사람들은 잊을 수가 없다.

방과 후 교실에서 만났던 제자들

이제 어른이 되어 열심히 살고 있겠지?

 

올해 코로나가 오지 않았으면

여름 기타 캠프 해보려고 했는데

아쉽게 됐다.

가을이나 겨울도 좋지만

캠프는 역시 아무 데서 잠들어도 걱정 없는 여름이 최고! 

 

2011.8.13 고무밴드 여름 기타 캠프

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아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요.

한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.

우리 역사의 진실이 담겨있습니다.

꼭 읽어보세요...^^

 

이미지 출처 : 교보문고

'부여기마족과 왜(倭)' 교보문고 바로 가기

 

이미지 출처 : 교보문고

'일본에 남은 한국 미술' 교보문고 바로 가기

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[백종원의 요리비책 Paik's Cuisine]
성공률 100% 돼지고기 김치찌개

 

 

영상 밑의 글을 옮겼습니다.

 

간단하면서도 성공 확률이 높은 김치찌개 끓이는 방법을 알려드릴게요.
이 방법으로 푹~ 끓이셔서 든든한 한끼 식사하세요~

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돼지고기 김치찌개

[재료]

돼지고기(목살) 1컵(130g)
신김치 3컵(390g)
물 3컵(540ml)
청양고추 2개(20g)
대파 약 2/3대(70g)
간 마늘 1큰술(20g)
굵은 고춧가루 1큰술(8g)
고운 고춧가루 ½큰술(3g)
국간장 1큰술(10g)
새우젓 1큰술(20g)

[만드는 법]

1. 돼지고기는 1.5cm 정도 두께로 먹기 좋게 자른다. 
2. 냄비에 돼지고기, 정수물, 새우젓을 넣고 강 불로 끓인다. 
3. 찌개가 끓어오르면 중 약불로 줄인 후 고기가 무를 때 까지 최소 10분 정도 끓인다.
4. 대파는 두께 0.5cm로 송송썬다.
5. 청양고추는 두께 0.5cm로 어슷썬다.
6. 10분 후 물이 졸아들면 졸아든 만큼의 물을 보충한 후 신김치, 국간장, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 간 마늘을 넣는다. 
7. 찌개가 팔팔 끓으면 대파, 청양고추를 넣는다.  
8. 완성 직전에 고춧가루를 뿌려 완성한다.

 

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