20200928월 - 휴업 217일째 - 치킨 한 마리로 네 끼를 먹는 기적을 행하시다 Do a miracle of eating four meals of a chicken

  

 

 

진이 쏙 빠진 몸을 풀어 주려고 전기요를 켰더니 역시 개운하다.

토요일 아침에 김밥 먹고

점심은 라면과 주꾸미 무침 먹고

저녁엔 치킨과 감자튀김 먹고

일요일 아침 또 라면 먹고

점심은 소주 반 병에 과자 먹고

저녁은 남은 치킨과 감자튀김 먹고

이러다 왔더니 속이 미식미식한 게 영...

아점으로 찬밥 끓여서 멸치볶음과 먹었더니 그제야 속이 편해졌다.

 

세 번을 먹어도 남은 치킨과 감자튀김...

치킨에 양념된 마라 양념은 살짝 비위가 거슬렸는데

프라이팬에 은박지째 넣고 뚜껑 덮고 약불에 살살 태웠더니 의의로 괜찮다.

양념불고기 냄새도 솔솔 나고...

치킨 데울 때는 프라이팬이나 오븐.

전자레인지는 비추.

이번에는 겨우 다 먹긴 했는데

앞으로도 마라탕은 안 먹으러 갈 것 같다.

어제 집에 도착해서도 소주 한잔에 치킨 한 조각 먹었으니

치킨 한 마리로 무려 네 끼를 먹은 거야.

어제가 아니구나... 오늘 온 거였네.

 

삼성 A31

 

[백종원의 요리비책] 숟가락 젓가락으로 동그랑땡 만들기

 

 

영상 밑의 글을 옮겼습니다.

 

추석이 얼마 안 남았죠
추석맞이로 집에서 간단하게 만들 수 있는 동그랑땡 레시피를 가져왔습니다.
가족들과 함께 동그랑땡 부치면서 즐거운 한가위 보내세요~

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동그랑땡 (약 20개 분량) 

[재료]

*동그랑땡 반죽

간 돼지고기 약2컵(360g)
간 돼지고기 지방 약1컵(150g)
간 마늘 1큰술(20g)
진간장 3큰술(30g)
황설탕 1큰술(12g)
대파 1과 1/5대(120g)
청양고추 6개(60g)
당근 적당량
참기름 1큰술(7g)
꽃소금 약간(2g)
후추가루 약간
MSG 약간

*부침용 재료

계란 2개
식용유 적당량


[만드는 법]

1. 대파, 청양고추는 반 갈라 송송썬다.
2. 당근은 잘게 다져서 준비 한다. 
3. 볼에 간 돼지고기 지방, 간 돼지고기, 간마늘, 진간장, 황설탕, 대파, 청양고추, 당근을 넣는다.
4. 젓가락 4~5개를 잡고 한 쪽 방향으로 계속 저어주면서 반죽을 골고루 치대어 섞는다.
5. 꽃소금을 넣어 반죽이 찐득해 질 때까지 골고루 섞는다.
   Tip. 기호에 맞게 MSG를 추가한다.
6. 반죽에 찰기가 생기면 참기름, 후춧가루를 넣고 섞는다.
7. 볼에 달걀을 풀어 준비한다.
8. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중 불에 달군다.
9. 준비해둔 동그랑땡 반죽을 숟가락으로 한 숟갈 떠내고 숟가락 두 개를 이용하여 모양을 잡은 후 계란물에 담가 계란물을 입힌다.
10. 달군 기름 위에 반죽을 올리고 가운데 부분을 숟가락으로 한 번 눌러 둥글고 납작한 모양을 만들어준다.
11. 앞 뒤로 뒤집어가며 기름에 튀기듯이 구워준다. 
12. 노릇하게 구워진 동그랑땡을 접시에 담아 완성한다.

 

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아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요.

한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.

우리 역사의 진실이 담겨있습니다.

꼭 읽어보세요...^^

 

이미지 출처 : 교보문고

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이미지 출처 : 교보문고

'일본에 남은 한국 미술' 교보문고 바로 가기