20200822 - 휴업 180일째 - 백종원 최고! Baek Jong Won is the best!

  

 

백 종원님 요리에는 공통으로 들어가는 재료가 있고

있어도 그만 없어도 그만인 재료가 있고

그때그때 꼭 있어야 할 재료도 있다.

누구나 간편 생활 요리에 쉽게 다가가게 만든 공로로 훈장 드려야겠다.

 

오뚜기가 양념류를 거의 다 만드니까

백종원 양념 세트 만들어 주면 좋겠다.

요리책도 하나 끼워서.

 

불 맛 나는 훈제멸치를 한 번 사 와야겠다.

갈아서 여러 요리에 뿌려도 좋을 듯.

 

Pentax istDS / FA28

훈제닭에서 나온 기름에 달걀프라이... Good!

---

아래 존 카터 코벨 박사(기사 바로 가기)의 책은 두 권 구할 수 있어요.

한국에서 나온 책 세 권 중 한 권은 절판되어 중고 책이 정가의 4배가 되었네요.

우리 역사의 진실이 담겨있습니다.

꼭 읽어보세요...^^

 

이미지 출처 : 교보문고

'부여기마족과 왜(倭)' 교보문고 바로 가기

 

이미지 출처 : 교보문고

'일본에 남은 한국 미술' 교보문고 바로 가기

---

[백종원의 요리비책 Paik's Cuisine] 밖에서 사 먹는 맛! '볶음우동' 만들어 보세요~

 

 

영상 밑의 글을 옮겼습니다.

 

오늘 소개할 레시피는 집에서 간단하게 만들 수 있는 '볶음우동'입니다.
마요네즈와 찍어먹으면 더욱 맛있는 레시피를 소개합니다.

===============================

볶음우동

[재료]

*소스

진간장 2큰술(20g)
식초 2/3큰술(7g)
황설탕 1큰술(10g)
물 ½컵(90g)

*볶음재료

식용유 3큰술(20g)
양배추 ½컵(40g)
양파 1/4개(40g)
당근 20g
돼지고기(등심) 50g
대파 30g
우동면 1개(200g)
훈연멸치가루 적당량
쪽파 적당량
마요네즈 적당량


[만드는 법]

1. 양파, 당근은 채 썰고 대파, 쪽파는 송송 썰어 준비한다.
2. 양배추는 1cm 정도 두께로 먹기 좋게 썬다.
3. 훈연멸치는 내장을 제거하고 마른 팬에 볶아 믹서에 갈아준다.
4. 팬에 기름, 대파를 넣고 열이 오르면 고기를 넣어 볶아준다.
5. 고기가 노릇하게 익으면 양파, 당근, 양배추를 넣어 볶는다.
6. 진간장, 황설탕, 식초, 물을 섞어 양념장을 만든다.
7. 채소가 볶아지면 가운데에 면을 넣고 가장자리에 양념장을 둘러 중불에서 끓인다.
8. 면이 풀어지면 불을 세게 켜고 볶아준다.
9. 완성그릇에 볶음우동을 담고 마요네즈를 뿌려준다.
10. 훈연멸치가루, 쪽파를 올려 마무리한다.

 

● 유튜브로 가셔서 구독과 좋아요, 댓글로 많이 성원해 주세요. 유튜브 가기