20210410토 음악하는사람이렇게산다

가끔 차가 자주 밀리는 광주 태전IC를 피해 양벌리로 돌아갑니다.

차가 많은 날은 양쪽 다 별 차이 없지만, 천천히 가면서 구경하는 재미는 있습니다.

잘 지내고 계시는가요?

벚꽃놀이 가려던 날 비가 오셔서 올해 꽃놀이도 포기했습니다.

제 봄꽃놀이터는 인천 자유공원입니다.

신포시장에서 닭강정을 포장하고,

찬 맥주와 소주를 챙겨서 공원으로 올라가서

제물포구락부 근처 나무 그늘에 앉아 하루를 보내고 옵니다.

자유공원 근처는 제가 가장 좋아하는 동네입니다.

추억이 깃든......

힘 많이 쓰는 일을 하다 보니 손마디가 굵어집니다.

면장갑을 껴도 손이 건조해지고 거칠어지는 걸 막을 수는 없습니다.

되도록 물 안 묻히는 게 상책이죠.

양치할 때만 빼고.

이사 준비를 천천히 하고 있습니다.

좁은 방에 많은 물건을 들여놓고 살았더군요.

꺼내도 꺼내도 끝이 없습니다.

낚시 관련 보따리도 정말 많아요.

죽을 때까지 다 사용할 수 있으나 모르겠습니다.

실내용 슬리퍼가 드디어 끊어졌습니다.

한쪽이 끊어진 채 한참 신었는데...

일단 몇 바늘 꿰매서 신기로 했습니다.

강의실에서 신던 슬리퍼가 세 켤레나 있으니까요.

어느 조직이나 어쩌지 못하는 문제가 있습니다.

다양한 사람이 모여 있어서 별수 없는 것 같아요.

단점보다 장점을 보고 지낼 수밖에...

모두 건강하게 잘 지내세요...^^

'참치마요' 만들어서 고급진 토스트까지! (준비물:남은 치킨무)

참 쉽고 맛있는 참치마요!
남은 치킨무를 활용하면 훨씬 맛있어져요~
그냥 먹어도 맛있고, 김밥에 넣어도 좋은 참치마요의 또 다른 활용법!
튜나 멜트 토스트도 도전해 보세요!

[ 튜나멜트토스트 ] 2개 기준

[ 재료 ]

*튜나샐러드(2개 기준)
통조림참치 1캔(100g)
양파 약1/6개
마요네즈 2큰술
치킨무 8개
황설탕 1/3큰술
꽃소금 약간
후추가루 약간

*튜나멜트토스트(1개 기준)
버터 약 2와1/2큰술
식빵 2장
슬라이스체다치즈 4장
튜나샐러드 1/2양

[ 만드는 법 ]

*튜나샐러드
1. 양파, 치킨무는 사방 0.5cm 정도로 잘게 다져 깊은 볼에 담아 준비한다.
2. 통조림참치는 기름을 제거하고 양파, 치킨무와 함께 깊은 볼에 담아 준비한다.
3. 재료를 담아 둔 볼에 꽃소금, 황설탕, 마요네즈, 후추가루를 넣고 잘 섞어 튜나샐러드를 만든다.

*튜나멜트토스트
1. 2장의 식빵에 각각 슬라이스체다치즈 2장씩을 빵 크기에 맞춰 올린다.
2. 치즈를 올린 식빵 1장에 튜나샐러드 1/2양을 전체적으로 펼쳐 올린다.
3. 또 다른 식빵 1장을 샐러드 위에 덮는다.
4. 프라이팬에 버터 절반을 두르고 중 불에 녹인다.
5. 버터가 완전히 녹으면 샌드위치를 올린 후 프라이팬을 닦듯이 돌려가며 한쪽 면을 굽는다.
* 빵에 색이 나기 시작하면 약 불로 줄여 굽는다.
6. 샌드위치를 잠시 빼두고 남은 버터 절반을 프라이팬에 올려 녹인다.
7. 샌드위치의 굽지 않은 면을 바닥으로 가도록 올리고 살살 눌러가며 굽는다.
8. 양 쪽면이 갈색이 나도록 구워지고 치즈가 녹으면 샌드위치를 도마로 옮긴다.
9. 샌드위치를 먹기 좋은 크기로 자른 후 그릇에 옮겨 담아 완성한다.