20130302

어제 순희네 빈대떡 맛을 보지 못해서
강서 보건소 건너 순희네 빈대떡으로 갔더니
폐업하신 건지 문이 굳게 닫혀있더군요.
음...
한 정거장(염창역) 걸어가면 또 있지요.

'옛날 빈대떡'도 체인점이지만
부치는 사람마다 맛이 달라서 손님 차이가 큽니다.
어제 갔던 집과 비교되는 상차림...
무말랭이 무침...짜지 않은 양파 간장...적당히 익은 김치...정말 맛진 막걸리
항상 줄을 길게 서는 곳인데
자리가 있어서...^^

솥뚜껑에 두툼하게 노릇노릇한...
집에서 부치거나 시장에서 부치던 빈대떡과는 확실히 다르지만
빈대떡도 시대를 읽으며 변해갑니다.
빈대떡이 상에 나오면 한번 뒤집어 주세요.
그냥 드시면 뒷면이 과자(?)가 됩니다.
해물, 야채, 고기...모두 가격차이 없습니다.
동대문은?
있습니다.

종로 빈대떡이 이렇게 두껍고 고소하게 부치기 시작했죠.
양배추 잘게 썬 걸 올리고 케찹을 찍으면 거의 햄버거 맛이 났었습니다.
종로 빈대떡...지금은 본점은 없어지고 분점들만 남았습니다.

누가 뭐라든... 바른 생각으로 열심히 세상을 살기로 한 동녕이...^^