반응형 주꾸미볶음2 20201229화 휴업280일째 - 보정동 주꾸미볶음 위 사진은 지난번에 집에서 만든 주꾸미 볶음, 아래 사진은 보정동 주민자치센터 건너 2층에 있는 식당의 주꾸미 볶음입니다. 맛도 하늘과 땅 차이지만 비주얼도 프로와 아마추어는 이렇게 다르군요. 사진으로 비교해 보니 확실히 알겠네요. 볶음 안쪽에 대파가 있던데 겉에 쪽파를 뿌려서 주시네요. 불맛이 확실히 나는데 교동짬뽕처럼 채소 태운 게 안보이니 신기한 노릇입니다, 주방에 설거지하러 취직해야겠어요. 제 요리 방법의 문제는 진한 맛을 내겠다고 양념을 무조건 많이 넣어서 모든 음식이 다 똑같은 맛이 나는 겁니다. 새해에는 정량만 넣고 요리할 것을 맹세합니다...^^ 다른 반찬 필요없는 저의 최애 고기쌈장! 제가 최애하는 쌈장 '고기쌈장'입니다. 볶음 고추장처럼 만들어놓고 먹으면 활용도가 아주 높습니다. 미리 .. 2020. 12. 29. 20201214월 휴업265일째 - 주꾸미 녹여놔야지 Let's melt a webfoot octopus 집에 있으면 매운 식당 음식이 먹고 싶다. 화목순대국, 오징어 볶음, 바비큐 치킨... 집에서 음식을 맵게 해도 식당처럼 감칠맛이 나질 않으니 멀어도 찾아가서 먹는 게 낫지. 냉동실에 주꾸미 몇 마리 있으니 녹였다가 볶아봐야겠다. 내일은 코로나 장기전 대비해서 시장 보러 가야겠다. 한식 주방장의 집밥:: 쭈꾸미 맛있게 볶는방법 쭈꾸미 손질 양념장비율 콩나물 삶는방법까지 매콤한게 땡길때 쭈꾸미 볶음 어떠세요? 오늘 저녁은 매콤한 쭈꾸미볶음 만들어 보세요 재료2인 쭈꾸미 4~5마리 양배추1/6,대파1뿌리,양파1/2,고추1개,깻잎1묶음,마늘,생강 소스(수저) 식용유2 고춧가루4 진간장 1.5 굴소스 1 설탕1 올리고당2 참기름1 전분1 후추 쭈꾸미는 입과 내장제거후 소금과 밀가루로 깨끗하게 씻어주세요 씻은 쭈.. 2020. 12. 15. 이전 1 다음 반응형
