반응형 달걀볶음밥3 20201209수 휴업260일째 - 나르코스 NARCOS 계속 마약 시리즈를 보고 있다. 왜 자꾸 이런 드라마를 보게 될까... 분석해 봤더니, 코로나로 인한 분노를 드라마에 나오는 총알이 대신해 주고 있음을 알았다. 천지 분간 못하는 멍청이들을 배우들이 대신 처단해 주는 거란 말이다. 하여튼 스트레스가 총성과 함께 날아가 버리니 정신건강에 상당히 유익하다. 아침에 상하동 주민자치센터에서 전화 왔다. '우리도 내일부터 닫는대요...' 속 시원하냐? 일 년 내내 노는 꼴 보니 속 시원하냐고. 파블로처럼 바로 쏴 죽이고 싶은 심정이다. narcos.fandom.com/wiki/Narcos Narcos Narcos is an American television drama series created by Chris Brancato, Carlo Bernard and D.. 2020. 12. 10. 20201206일 휴업257일째 - 전기 플레이트에 알루미늄 호일을 덮으세요 Cover the electric plate with aluminum foil 일기 끝에 요리를 소개하다 보니 내가 좋아하는 음식만 올리게 돼. 뭐 당연한 거 아닐까? 간단한 재료로 만들 수 있는 게 우선이니까. 오늘은 전기 플레이트 주변을 깨끗이 쓰는 간단한 방법을 소개할게. 음식 만들 때 튀는 기름과 국물을 막으려고 벽과 바닥에 은박지 붙이고 참치캔으로 벽을 쌓았다. 플레이트가 더러워지면 가끔 세제로 불려서 긁어내곤 했었는데, 어느 날 알루미늄 포일로 플레이트를 덮어도 되지 않을까? 하는 생각을 했고 아래 사진처럼 포일로 덮고 열전도 실험을 했지. 얇은 포일이라서 별 차이 없이 잘 되더군. 이제 플레이트를 힘들여 박박 닦는 수고는 하지 않아도 된다. 가끔 주변만 청소하면 되고 포일은 갈면 되고. 다음에 포일 깔 때는 넓게 두 장을 써야겠어. 의외로 튀는 기름방울이 많아서. 이연.. 2020. 12. 7. 20200809 - 휴업 167일째 - 옛날 볶음밥을 찾아서 Find the old fried rice 어렸을 때 시내 중국집에서 먹은 고슬고슬한 볶음밥을 잊지 못한다. 5mm 이하 정육면체로 자른 재료로 담백하게 볶아낸 볶은밥의 향기. 이게 그렇게 어려운 건가? 옛날 짬뽕을 제대로 하신 분은 내가 중3 때 우리 동네에 들어오신 중국집 아저씨. 옛날 볶음밥을 제대로 하신 분은 서현동 3040 라이브 2층의 중국집 아저씨. 옛날 순두부를 마지막으로 맛보게 해주신 분은 영등포 연흥극장 옆 푸드코트의 나이 많이 드신 아저씨. 오래된 밥이 있을 때 가끔 간단하게 밥을 볶곤 하는데 아래 백종원 님의 방법과 비슷하다. 냉장고에 넣어둔 파는 금방 시들어서 요새는 송송 썰어서 얼려서 쓴다. 요리의 기본, 파기름을 내지 않으면 MSG 넣지 않은 맛이 난다. 작년에 화분에 파를 심어서 써봤는데, 향이 적어서 키워 먹는 건 .. 2020. 8. 9. 이전 1 다음 반응형
