반응형 과메기3 20240104 낮술의 즐거움 짜장라면과 떡국떡은 궁합이 안 맞는다. 일반 라면에 떡을 넣으면 공깃밥 말을 필요 없이 든든한 한 끼가 되는데 짜장라면은 제외다. 매년 주문하던 곳의 과메기 가격이 비싸서 다른 곳에서 손질 과메기를 주문했다. 올해는 동해에서 잡히는 생선이 적어서 대만에서 수입한 꽁치로 만든다고 한다. 상품평에 과메기 크기가 작다는 글이 있어서 그래? 했었는데, 받아보니 정말 미니 과메기에 가깝다. 맛은 합격! 껍질 벗기는 수고는 덜었다. 슬슬 훈제에 관심이 커진다. 훈연 톱밥, 숯, 훈제향 소스... 방법이 여러 가진데, 집에서 가볍게 할 수 있는 건 훈연 톱밥 같다. 공부 더 해보고 실행할 것! 과메기에 비릿한 물미역이나 김을 싸 먹는다? 난 절대 반대다. 과메기도 생선이니까 회 먹을 때처럼 야채와 미역, 김을 곁들이.. 2024. 1. 6. [맛진 삶] 과메기와 초고추장 ▶나무위키에 나온 과메기 먹는법. 1.4. 먹는 방법 포항에서 사먹을 거면 죽도시장보다는 호미곶 가는 길에 있는 구룡포항에서 구입하는 것을 추천한다. 아무래도 실외에서 건조시키는 식품이다보니 시내 쪽에서는 포항제철소의 매연의 영향을 좀 받기 때문. 가격도 후자 쪽이 더 싸다. 한입 크기의 과메기를 초장에 찍어서 생미역[1][2] 싸서 먹는 것이 기본이다. 취향에 따라서 생파, 생마늘, 청양고추 등을 곁들여 먹기도 한다. 미역을 못 먹는 사람이면 김, 특히 기름과 소금을 치지 않은 맨 김(흔히 말하는 돌김)에 싸먹어야 더 맛있다. 배추, 상추, 깻잎 등 각종 쌈채소에 싸먹어도 맛있다. 좀 더 과메기만의 풍미를 느껴보고 싶다면, 돼지고기처럼 기름소금에 찍어 먹는 등 여러 먹는 방법이 있다. 과메기를 묵은지 .. 2020. 6. 27. 20200131 1월이 다 지나갔다. 이젠 쉭쉭 지나가는 세월에 익숙해져서 그러려니...한다. 집으로 돌아오다 갑자기 신갈 강남병원 뒤에 있는 '총각 칼국수'가 생각나서 부리나케 달려가 봤다. 점심시간에는 매일 줄 서서 먹고간다는 글을 봤었는데 운 좋게 기다리지 않고 잘 먹고 왔다. 혼자 오는 사람은 합석이 기본. 국수사리를 무제한으로 드실 수 있다. 작년 2월에 물량이 모자라서 맛보지 못한 '진강 수산 과메기'. 올해는 껍질 안 벗긴 것으로 주문. 역시 이름값하는 과메기다. 감사하게도 함께 넣어주신 초장과 미역... 매실 초장과 궁합이 좋구나. 올해는 사진, 영상 찍을 일이 많아서 매주 카메라를 지고 나가 열심히 연습한다. 폰카가 엄청나게 발전했지만 나는 원래 기능을 가진 기계가 더 좋다. 폰카는 폰카대로 간편히 찍을.. 2020. 2. 1. 이전 1 다음 반응형
